普洱茶基本知识,帮助你快速了解普洱茶

发布于2020-09-13    作者:浸化普洱茶公司    来源:天津浸化普洱茶公司

普洱茶基本知识,帮助你快速了解普洱茶 近年来,普洱茶大火,国内渐渐有了一股“喝普洱,藏普洱”之风,那么普洱茶到底是什么神奇之物,能引起众人的捧爱。今天小编就来给大家分享一些普洱茶的基本知识,这些基本知识很多老茶友应该要比小编还要熟知,所以主要是针对新茶友以及有意向了解普洱茶的朋友,如果其中有不对的地方,还请多多指正。 普洱茶为何物? 普茶原产滇南、滇西与澜沧江之域,其以云南大叶种茶鲜叶为料,制而为各式紧压茶,后经贮藏而成;或以大叶种晒青毛料为料,经人发酵而成紧茶散茶。 何为生茶? 云南大叶茶经晒青直接压制成各形,此为生茶。生饼、生沱、生砖均为生茶。 何为熟茶? 云南大叶茶经晒青再经渥堆发酵而成之茶即为熟茶。熟饼、熟沱、熟砖均为熟茶。 何法辨生熟茶? 观外形,生普为墨绿,熟普为深褐;闻其味,生普有清香,熟普有陈香;识汤色,生普汤为桔黄,熟普为褐红,暗色。 何为春茶、夏茶、秋茶? 2-4月采之为春茶;5-7月为夏茶,又名雨水茶。 何为干仓?何为湿仓? 湿度80%以下环境存放,让普茶自然陈化,此为干仓普洱茶;湿度80%以上为湿仓,能快速转化,有时会霉变,即为湿仓普洱茶。 古新六大茶山 古:攸乐(基诺)、革登、倚邦、蛮砖、慢撒(易武)。 新:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。 何为螃蟹脚? 寄生于古树上的寄生植物,其色为绿、形为螃蟹双钳,有浓郁梅香,内含物质多,价值高,可为药。 普茶制成工艺。 生茶工艺:杀青-揉捻-晒干;熟茶工艺:杀青-揉捻-干燥-增湿渥堆-干燥。 普茶有何功效? 普茶可降职减肥、美容养颜、醒酒、护齿明目等诸多功效。 何为普茶唛号? 以7532为例:75表示产茶地区的唛号,并非为75年所制;3表配方;2为厂家,如昆明厂为1,勐海厂为2,下关厂为3等。 晒青之别与烘青有何区别? 鲜叶经炒青、揉捻、摊凉、自然晒干,此为晒请毛茶,可长期存放;鲜叶烘干机脱水,有高香味,此为烘青茶,不可长期存放。 普洱茶专业术语: 显毫:茸毛含量较多 匀净:匀整,不含杂物 肥壮:芽叶肥嫩,厚重 明亮:茶汤清透明亮 高香:茶香高而持久 青味:青草青叶之气味 陈气:陈化气息 回甘:有甜感 浓厚:味厚 醇厚:甘厚,刺激性有 熟味:茶汤入口不爽,有蒸熟或者闷熟味。 焦斑:茶叶边缘,叶面有烧伤斑痕。 内飞:茶饼内的小纸张,一般为厂家厂徽。 内票:茶饼内稍大纸张,一般介绍该茶,生产厂家。 支飞:普茶7饼为一筒,12筒为一蓝,为一支。每支外面有唛号,重量等诸多信息。 乔木茶:树高3-5米以上,主干明显。 灌木茶:树高1.5-3米,无主干,分支多,靠地近。 明前茶:采于清明之前 雨前茶:采于谷雨之前 山头:茶叶原叶出产之山头 茶头:发酵过程中凝结之物,极其耐泡。 普洱茶知识繁杂且数目多,以上只是小编列举的一部分,供广大茶叶参考,如有错误或者遗漏欢饮指正补充。

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