原始森林中的高杆茶,古树茶的“最后一战”

发布于2020-09-08    作者:浸化普洱茶公司    来源:天津浸化普洱茶公司

原始森林中的高杆茶,古树茶的“最后一战” 天地集灵气,万物有升序。在西双版纳国有林和原始森林里,万木荣生,古树参天,其中的一些古茶树,郁郁高耸,足有七八丈,被命为“高杆古树”。 山野苍茫,群山旷远,在经济与网络高度发展的今天,所有古老的、尘封的、与世隔绝的事物都有可能被为商者赋予新的名称和内涵,突然现身于俗世。 关于高杆古树,我们必须要知道的事: 1、2014年,高杆古树概念首次提出,进入大众视野。 2、一经露出,便完成一次业界内的爆发,成为圈内资深茶客品饮方向标之一。 3、高杆古树的认定标准,从两个维度出发:高度、树围。 4、从形态方面表述,高杆古树树高10米以上,树围在0。5米以上。 5、高杆古树树龄鉴别,以植物生长必有的横向、纵向得以表述:粗壮、高大、直立。 6、时至今日,价值稀贵的高杆古树,其火热势头逐年攀升,业已成为易武高价茶的代表之一。 什么是高杆古树茶 高杆古树,普洱茶中的长劲鹿,这种茶有个比较直观的名字,叫做高杆古树茶。顾名思义,树干很高,把它和一般古树放一起,就像是「鹤立鸡群」,「一枝独秀」 我们把这种未经过矮化的,树干笔直通天的古树茶叫高杆古树。说“通天”有点夸张,又不是孙猴子的金箍棒,那么树干要多高才算高杆?一般来说要超过5米,易武的高杆一般有20多米高。 高杆古树的由来 高杆古树的形成有两方面的条件: 1、生长在原始森林中的古茶树,周围的小伙伴全是参天大树,想要得到阳光的滋润,必须要长高,和周围的古树比“身高”,脖子伸得老长了,要不然够不到阳光啊。 2、没有经过人为矮化。由于经济原因,清末之后古茶园茶树被大面积矮化以达到增收的效果,也就是我们俗称的“砍头”——将茶树的上部分砍掉,留下一人或者两人高的茶树。如今被“砍头”矮化后的古树,我们称为「砍头茶」,而有一些古树逃过此「劫」。 易武高杆为什么这火 最近几年易武高杆古树的概念越来越火,为什么?因为生态环境好,生长在国有林中的高杆古树,不仅树龄大,口感也比一般古树好。越来越多的茶友不惜千(翻)辛(山)万(越)苦(岭),钻进原始森林,只为寻得真正的高杆古树。 著名的薄荷塘就是高杆古树,两年前我们还称它为新贵,如今新人胜旧人,它已是「著名」了。 高杆古树茶特征 干茶:条索紧秀,粗壮硕长,茶毫丰富,呈墨绿色,油润光亮。 茶汤金黄清透,汤质细腻饱满,香气馥郁,高扬,苦涩感低,山野韵足,甜柔润滑,回甘生津含蓄持久,茶气足,喉韵含蓄幽深。耐泡度高。叶底鲜嫩,肥硕,柔韧性强。

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