我从来不喝有仓味的老茶,因为这就是服毒!

发布于2020-09-06    作者:浸化普洱茶公司    来源:天津浸化普洱茶公司

我从来不喝有仓味的老茶,因为这就是服毒! 仓味,是不少老茶都绕不过的话题。 虽说仓储是普洱茶的第二次生命,正因为岁月的加持,让老茶熠熠发光。这是仓储的力量。 正因为老茶身上这份独一无二时光的味道,让很多人趋之若鹜。 别说百年的茶,就30年的老茶,足以让不少茶友眼睛发光,也因此催生了百年老茶的各种骗局。 我们先看看崔永元的这段分享: 那时候我有好多好朋友,张某某、何某某等经常找到好茶叶,然后就给我打电话邀请我过去喝。喝到过酸的,一看就有问题不对的,他们就多洗两次,我感觉这不是受罪嘛!因为这些茶是不能喝的,是不对劲的,是动过手脚的,喝了会对自己身体不好的! 有一次,也是他们请我过去喝茶,一喝我就觉得这个茶存储有问题,发霉了!结果在场一个香港的却说这个叫“仓味”,是经过一定的仓储才有的特殊味道。 我说这不就是发霉了吗?结果大家都笑我太不给人家面子了。 再说价格,这种茶卖的很贵,通常卖到100万一饼,60万一饼,50万一饼,40万一饼...... 明明是发霉的味道,却发明一个“仓味”的词给掩盖过去,以后就更乱套了,那些半懂不懂的人一喝到这种发霉老茶,就认为茶不错,就是有点仓味儿。 我从来不喝有仓味的茶,因为这就是服毒!但我没想到,后来这个行业却越来越发展壮大。 仓味到底是什么回事? 首先,我们要明确一点就是正常的老茶,不管是100年的,还是30年的,都不会有仓味。什么样的茶会有仓味呢?湿仓茶会有仓味。 湿仓普洱茶,有可能是人为的,也有可能是天气缘故所致。 大多数茶友对于湿仓茶都是不认同的。 那湿仓茶和老茶有什么关系? 奸商们在做假老茶时,人为使茶加速转化,转化到一定程度,再从湿仓转到干仓。一饼陈期30年的“老茶”便出炉。通过湿仓,新茶可以做旧变成老茶。 喝仓味的普洱茶怎么就是服毒了? 根据普洱茶“陈化”的原理,我们知道,普洱茶的后期转化是茶叶内含成分进行非酶促自动氧化的过程。在这个过程,普洱茶对外部条件的要求也是很高的。当外部条件发生了变化,茶内含物质的转化就会因“越轨”而产生变化。 而仓味就是茶转化过程中“异化”的结果。 我们一直都不建议大家喝湿仓茶,因为湿仓普洱茶容易发生霉变,不管是在发霉的路上还是在萌芽的状态,有害菌已经产生。再说,在这样高温高湿的仓储环境,有害菌的繁殖速度也是极快的。 然,喝这样的茶,危机四伏。

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