普洱茶贵的品牌和年份

发布于2020-08-26    作者:雨林古茶坊    来源:普洱茶知识资讯网

茶叶的分解功能不但是它的变化根源,也是它的转化空间,在经过压制成茶饼的过程中,受蒸气加热及水分不同程度的促进与抑制的双重作用,改变了与散茶的属性及形态,滋味得到更好的保留,芳香物质需要自然干燥及包扎密封保留一个月以上才能慢慢恢复出来,这也正是新鲜毛茶与饼茶的区别,是属于正常现象,有经验的茶客应该了解

茶叶的分解功能不但是它的变化根源,也是它的转化空间,在经过压制成茶饼的过程中,受蒸气加热及水分不同程度的促进与抑制的双重作用,改变了与散茶的属性及形态,滋味得到更好的保留,芳香物质需要自然干燥及包扎密封保留一个月以上才能慢慢恢复出来,这也正是新鲜毛茶与饼茶的区别,是属于正常现象,有经验的茶客应该了解

置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量

一般1~2人以3~5克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等

生茶最佳的饮用时间是饭后1小时,它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解,促进体内毒素在第一时间排出体外

生茶具有独特的去除油腻的功效,对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾,有很好的深层清理作用

普洱生茶虽然功效与绿茶相似,但奇特的是它本性并不寒凉,只是制作工艺与熟茶不同,因此减肥时饮用的方法和功效也不相同

一开始普洱茶的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失,文艺的中国人,把紧压的饼茶亲切的成为七子饼,寓意是:3+5+7等于15

15是相聚的日子,象征团圆

且不管这些附加的美称与多好的寓意

很多茶友或许觉得易武最好的茶也就是这些名气赫赫的地方,其实不然,只是认识这些地方的人多,了解的人更多罢了

其实茶叶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的,很大部分源于在加工过程中形成

茶中固有酸性物质来源于谷氨酸、抗坏血酸、天门冬氨酸、谷氨纤胺、没食子酸、草酸等有机酸等,茶固体酸作用非常微妙,也是调节茶汤风味的要素

特别是加工形成的酸大于茶叶本身的酸,所以很多发酵茶的滋味产生的酸味比重要大

看茶叶外观

新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色

普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶

散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感

茶条完整而少断碎,能够清楚地看到原料的品质

因为没有再加工,保留了原汁原味的清香和鲜甜,取用方便,从这个角度来说,散茶更好些

因此,在可以选择的情况下,以自己个人经济能力可以选择普洱老茶

因为相对而言,普洱老茶性温,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱老茶对肠胃不产生刺激作用

隔夜的普洱可饮用:隔夜的乌龙茶是不可饮用的,因其内含单宁酸,放隔夜极为伤胃,然普洱茶并不伤胃,故隔夜的仍可照常饮用

很自从有了熟茶这一“成功做旧茶”的样板,普洱茶行业内一时做旧成风

但做旧这个行当虽然小众,却也是:“人有高手和庸才之别,货有精品和歪劣之分”

做旧普洱老茶,若只在外形包装上下功夫,至多是三流角色,真正的行家一眼就能看穿

因为老茶不同于一般古物,除了收藏观赏把玩,关键还能品饮,只有高明的老茶做旧者所造之茶才能经得住“过眼、过手、过口”三个关口的严苛考验



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