普洱茶,选什么样的最适合?

发布于2020-08-26    作者:浸化普洱茶公司    来源:天津浸化普洱茶公司

普洱茶,选什么样的最适合? 最近时常有茶友问我:“听说普洱茶生茶是寒性的,别的茶友都说喝多了伤胃,熟茶就是热性的,喝多了容易上火,那有没有一款茶是均衡的呢?” 对于这位茶友的疑问,老纪想跟各位茶友说的是,茶性的寒凉与否,相对而言,取决于茶本身的发酵程度,也就是发酵程度越低的,寒性会大一些,发酵程度高的,温性就会大一些。 因此普洱茶所谓的的寒凉与燥热,也取决于其制作工艺,而如果想要喝得更加健康,最重要的还是根据茶性,选择一款适合自己的茶。 普洱的生茶需要经历摊晾、炒制、揉捻、晒干、干燥、除尘等多个步骤,在这么多步骤中,并没有经过专门的发酵处理,而是制作成茶以后,让普洱茶在后续的存放中慢慢自然陈化,因此刚做出来的普洱茶,性属于清凉,富含茶多酚,以老纪家今年的百年古树头春举例,作为一款口粮茶,这款茶喝起来比较好入口,苦涩显露之后会带有迅速的回甘,喝起来非常的爽快,所以经常饮用生茶,有助于清热解毒、止渴生津、消食通便等功效,对这方面有需求的茶友,可以选择生茶,但是切忌空腹饮茶,因为这样会刺激肠胃; 熟茶则是在生茶的基础上,增加了一个渥堆发酵的过程,也就是将茶叶堆放至一定高度,再保持环境的湿热程度,利用微生物的湿热作用加速茶叶的熟化,起到人工陈化的作用,在这样的环境下,熟茶茶性温热,以老纪家2016年的熟茶距离,茶汤清亮,滋味甜醇顺滑,比较适合虚寒、年纪较大的人饮用,尤其是秋冬季节饮用,喝上一杯温暖全身,滋润又惬意。 生茶喝起来爽快,熟普喝起来醇和,了解了茶叶的茶性之后,才能选择最适合自己的茶,当然,如果想避免茶性过于极端,在经济条件允许的情况下,茶友们也有另外一种选择,那就是老茶。

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