普洱茶的喉韵是什么?怎样感受喉韵?

发布于2020-08-25    作者:浸化普洱茶公司    来源:天津浸化普洱茶公司

普洱茶的喉韵是什么?怎样感受喉韵? 饮茶不懂喉韵,比如平面对比3D。喉韵有什么神奇之处呢。 一、喉韵是什么? 首先说一下怎样去感受喉韵。 在品饮过程当中,要注意去感受茶汤顺着喉咙往下走的感觉。有些茶会给品饮人有茶汤往下钻的感觉,就像在给喉咙做按摩。 当我们喝了这样的茶,喉咙会慢慢变得放松,并觉得持续的舒适,这就是喉韵。当你体验过这种感觉后,没有喉韵的茶就很难满足你了。 二、人感知喉韵的原理 喉韵的产生主要与茶的氨基酸相关。你的喉咙中也有鲜味感受体。 喉韵的原理就是喉咙当中的鲜味感受体对茶汤中氨基酸的一种反馈。这种反馈就是一种愉悦感舒适感。 当我们经常喝好茶,持续受到适度的刺激之后,会渐渐地打开喉咙乃至食道中感受鲜味的能力,能够越敏锐地感受到喉韵。 三、什么样的茶会出现喉韵 一般来说,符合农业规律的茶,它的水浸出物中能量物质比较高,相应的氨基酸含量就比较高。 氨基酸含量丰富的茶就容易让人感受到喉韵。 同时,糖甘类物质会导致清凉感,喉韵会与清凉感同时出现,于是很多时候我们感觉到喉韵也伴随着清凉。 四、老茶比新茶更具喉韵? 同样的原料,用正确加工工艺制作的普洱生茶,在存放适合的情况下,老茶会比新茶的喉韵更好。 原因是在稳定的茶叶仓储过程中,通过微生物的活动,于是老茶中的氨基酸数量和种类会越来越多,显现出了比新茶更好的喉韵。

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