绿茶 红茶 普洱茶

发布于2020-08-24    作者:普洱茶鉴别    来源:普洱茶知识资讯网

普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地

那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料

现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成

口感甜而不腻

普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效

尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激

长期喝还有预防感冒的作用

这一款适合注重养生的人士

需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果好

但是为了打击假冒普洱茶,加强品牌保护,勐海茶厂自2006年元月就正式启用了国家高度专控的前沿印钞技术,作为勐海茶厂的产品专用防伪技术

普洱的著名茶山,大致可以分为南北两个片区:北部片区,大致位于哀牢山、无量山之间,属于历史普洱茶核心产区;南部片区绵延数百里,西与缅甸接壤,中部南连西双版纳州,东侧与老挝、越南接壤

原味:普洱茶所特有的味道

普洱茶的一个严格的工艺标准就是杀青后必须在太阳下晒干,禁止采用绿茶烘青工艺干燥

普洱茶的本味即来自于这种太阳晒干后保留下来的味道

如果使用烘青,一方面是丧失了茶业的本味和原有的香气而代之以一种绿茶味、香,另一方面也因为高温使得茶业里面的有效微生物遭到灭绝,从而使茶叶不会发生变化

普洱茶的原味,具有一定品饮经验的老茶客一品便知了

落水洞茶是公认的易武茶高品质代表,座落在易武正山的偏西方向,行政区域属于勐腊县易武乡麻黑村委会

落水洞海拔约1,463米,年平均气温17℃,年降水量1,950毫米,土壤富含各类微量元素,空气湿润,终年高山云雾笼罩

生态环境好,茶品优质

落水洞被大多数茶友认识是近几年的事情,但它的成名速度之快简直无可匹敌,仿佛一夕之间就进入了茶友视野

那么,易武落水洞古树茶有什么特点呢?下面我们就来了解看看

年份拼配茶,这类茶是将不同年份散茶、毛茶拼合在一起,目的为了稳定质量、增加口感、量产

汤色:冰岛春茶的汤色由前七八泡的清黄转为金黄透亮

夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮

首先来说说“茶气”

茶有气吗?这是一个很玄的问题,类似任督二脉,说不清,道不明,但却能被每个爱茶人所准确而真实地感受,在此不多言,而气能生韵,韵能发香

相信吗?十年的喝茶体验告诉我这很有可能

而普洱茶真的越陈越香吗?则不一定,除去制程,还须“藏之得法”,但这是有条件的

古茶山上的古茶园分布较广泛,总面积约3800亩,树龄跨度较大,100年—700年都有,老茶树老态龙钟,造型古朴奇特,其中树龄最大的是勐宋乡下辖的保塘老寨古茶园,树龄在500--700年间

比较湿润的地方,很可能处于发酵期中

其实在个别情况下,青茶在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候

这时候茶冲起来,就会比较浑浊

就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况

感觉你这茶似乎正处于这样的一个时期

因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊

这茶如果再放一放,滋味应该有更大的变化

是指在一定地区经长期自然选择所保留下来的茶树类型

是自然选择的产物二野生型古茶树,在云南当地少之又少,仅有零星分布

体热人喝新普洱茶轻易上火、便秘普洱是热性茶,体质湿热的可不能喝太多

体热的人喝新的普洱熟茶轻易上火,可以在熟茶中加点新的生茶,经济条件好的就喝5年以上的老茶

普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出半小时后,这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利于萎凋与杀青问题

一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作

采摘一般可以在春季、夏季和秋季这三个季节进行,也可以有旱季、雨季之分,其中旱季春茶则在二月底至五月底之间,五月底至九月底为雨季茶

旱季春茶因为还没有受到雨水的影响,茶气比较充足,是制作普洱茶的最佳时机



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