普洱茶7262好不好

发布于2020-08-22    作者:普洱红茶    来源:普洱茶知识资讯网

人们通过对不同地区原料、不同地区发酵熟茶的反复对比发现:勐海发酵是最为关键的一环,因为勐海地区的自然地理环境无可复制,也就成就了勐海味不同于其它茶味的特点

而且因为原料的不同,勐海地区发酵的熟茶,滋味有偏苦的,也有偏甜的

但也不是每个地方的原料拉去勐海发酵都能叫“勐海味”的

因为,有些地方的茶发酵以后,茶汤口感、香气远不如真正勐海茶发酵的“勐海味”

评估原料价值主要包括三个方面:一个是山头,一个是品种,一个是树龄

品种和环境构成了产区的特色,树龄则决定茶的内涵和深层价值

依照这三个因素,对原料价值评估就具备一定的合理性

三是区域性茶性的不同也决定了各茶区的茶各有特点

不能以某历史悠久的熟茶而去衡量其它区域的熟

普洱好玩在多种性和多变,也就形成今天精彩纷呈的普洱大家庭,各自各精彩,就看每个人取舍了!似半成熟的橙子色泽,又称橙绿

此汤色多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色

普洱老茶头也茶友叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了普洱老茶头

古人说:“如鱼饮水,冷暖自知”,毛主席说“要知道梨子的滋味,就得亲自尝一尝”,品饮普洱茶并不神秘,并不需要先天有什么神授鬼教,只要不断的实践、比较,尤其是跟茶友多交流,慢慢就自然而然领略普洱茶的好处

洗茶:首先,干茶无论是散茶还是紧压茶,都可能有不同程序的紧结,甚至结块,洗茶(温润程序)有助于茶叶的均匀舒展,更好的发挥茶性

其次,由于普洱茶加工制作要经过很多环节,加上自然界的一些不可控因素,普洱茶难免沾染上灰尘或杂质,洗茶是必要的

再者,对于老茶,由于经历了更多的时空旅行,洗茶尤不可少

更为重要的是,通过洗茶,将更进一步、也更真切而准确了解茶品,若确定是已发生变质的坏茶,就根本不用入口了

不同的茶有不同的洗法,视情况而定,总的原则就是:透出茶香

我是小小发酵师,燥火味或者燥火感,在新熟茶和年份熟茶里普遍存在,可见燥火味的确是比较难去除的,根除更是难于登天,即便在一些20-30年的老熟茶里也是可以感受到,当然比较轻微,所以去除燥火味是一件任重而道远的事情

冰岛的古茶园从明成化年引种开始,至今已有500多年历史,并在勐库繁殖形成勐库大叶茶群种,是云南大叶种茶的发祥地之一

冰岛古树百年以上树龄的古树茶总计几百棵,其中二、三百年以上树龄的古树只有一百多棵

喝普洱茶,不仅有散茶还有紧压茶,而散茶取用冲泡方便,不像紧压茶较为麻烦

就紧压茶当中的沱茶而言,我们来了解下普洱沱茶怎么泡了喝

生茶与熟茶的差别在于制成青毛茶后,经过洒水渥堆人工快速发酵即为普洱散茶、再经紧压成型,成为紧压熟饼,是马上能喝的普洱熟茶,中度发酵的熟茶,有陈期转化空间,会变的越来越好喝

而生茶则经紧压成后成为新青饼,而新青饼是不能象熟茶马上能喝的,至少仓储转化二年以上才称为普洱生茶,经过常年仓储陈化,才会喝出陈韵的茶气、香气、愉悦的滋味越来越丰富(茶材、制程、仓储能够符合转化的要求才可以)



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