1o年普洱茶能喝吗

发布于2020-08-15    作者:郎河普洱    来源:普洱茶知识资讯网

勐海老博:在一定程度上是可以,除非人为的摆迷魂阵,看茶底分辨茶叶的好坏,除有少许参考价值之外,并无实质的意义,一切皆可人为

拍摄原因,拼配、纯料、套袋紧压,模压、开茶方式不同,初制,精制等工艺不同,都会给茶增加分辨的难易度

看茶底分辨茶(在这指普洱茶)一般是看叶底的鲜活度,色泽的纯净度,拼配的技巧,叶张的柔软、细润、分筛程度,条索的完整性,梗茎的多少,时间的参考等等

而仅仅从茶底就分辨茶叶的好坏,只是有参考价值,但并非是绝对值

嫩牙一叶:叶底照片的清晰程度关乎茶的好坏

首先是清晰度,再次是真实的还原,最后是职业道德,可这树叶好说,人还真不太好说啊!冲泡普洱茶时,如何掌握“透”“闷”技法,应视普洱茶的原料嫩度状况而定

一般说来,“嫩茶以透为主,多透少闷;老茶以闷为主,多闷少透”

幼嫩的芽叶容易“闷熟”,过“闷”会使香气不易显露,水味重,故浸泡时,应“多透少闷”,以“透”为主;粗老原料,细胞壁质地厚实硬脆,“粗老味”重,以高温和透闷结合的浸泡方法,能获得甘而醇的品质风格

“高温”闷泡,逼出“粗老气”,“透”则释放“粗老味”,勿使其存留茶叶之中,使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝

喝普洱茶为何会腹泻?有些人的确在第一次喝普洱茶时会腹泻,这是身体对新食物的一种适应过程,就像水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的现象

只要身体适应了,还是可以继续喝的,不过建议喝泡第二遍的普洱茶,或者喝泡得淡一点的普洱茶,这样身体比较容易适应

一杯普洱只含有约4卡路里的热量,降脂功效主要来自三个方面的因素:一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用,协助脂肪的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)

三是,普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力

云南大叶种一般主要有勐海种、勐库种、凤庆种,除了一些古茶园及野生茶树,大规模种植的主要有三个时期:民国八九年、五几年、八几年

所以我们现在看到及喝到的都是这几个时期喝的茶

清末民初云南因战乱、瘟疫等故,茶叶生产受到很大影响,茶树种植基本停顿,这是一段有数十年跨度的时间

可能大家更为关心老班章的老茶会有什么香

个人经验,十多年干仓储存的老班章会转化出沉香味

这里说的沉香不是陈旧的陈,是沉淀的沉,指的就是有沉香木的香味

现在许多人把老茶转化出来的香都称之为陈香是不对的,每一种茶转化出来后都会有它独特的香味

所谓老茶的陈香其实在大多数情况下也许就是指的仓味,这个大家自己去体验

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一

渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味

普洱茶究竟是否越久越好,有关专家为我们做出了解答,据国家评茶员工种考评员陈楚平先生介绍,普洱茶肯定是越久越好,普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关,普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程,普洱茶存放到了一定的时间,茶中的很多化学成分会产生一种质变,这个变化会表现在茶的汤色、香气等,口感也跟之前完全不同,从这个意义上讲,存放越久的老茶,它所形成的独特品质和陈香也就越好

干茶散发着倚邦特有的幽兰香,倚邦的香是很独特的,辨识度极高,开汤有种淡淡荷香透出,入口,甜,软,绵,细,无苦涩,或者说需要去找寻苦涩,香气裹在茶汤里,似荷似桂似幽兰,又隐透着山林里的那种鲜爽,这种清幽劲带着一丝高冷,怪不得有人形容倚邦总说是"老牌贵族",确实有股子贵雅之气

这种香气是不断变化的,绝不单调,在喉部回转,持续反馈

茶汤的甜度不是那种直接的甜,而是沁甜,有着穿透感,全程无苦涩感,只有重闷之时有相对明显点的感受,但转瞬即化,茶汤滋味协调,饱满,生津回甘快,甘润感满口,舌面满是小泡泡,喉韵律动深入,持续,茶气虽不猛烈,但绵绵不断,持续释放,贯通前胸后背



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